КУЛИНАРИЯ - Почти все о кофе - Стр. 6

Индекс материала
Почти все о кофе
Стр. 2
Стр. 3
Стр. 4
Стр. 5
Стр. 6
Все страницы
сопровождалось  одновременным  и  значительным  потреблением  алкоголя и
табака. Что касается раковых заболеваний, в частности рака поджелудочной
железы,  сами  авторы  работ о вредности кофе, публиковавшихся в крупных
международных журналах, признали допущенную ими ошибку.
     Что же касается содержания в кофе некоторых вредных веществ, таких,
например, как бензопирен,  "нужно  выпить  370  чашек  вместимостью  150
миллилитров,  для  того,  чтобы  в  организм  попало  столько  же  этого
вещества, сколько мы потребляем, съев  150-граммовый  кусок  курицы  или
50-граммовый бифштекс, поджаренные на углях!" подчеркнул проф. Дерби.
     При  умеренном  потреблении  кофе  скорее  выявляет,  чем  вызывает
какие-то  нарушения в работе пищеварительного аппарата (изжога, гастриты
и т.д.), а при потреблении в больших дозах он содействует  выведению  из
организма  с мочой кальция и снижает усваиваемость пищи. Но при разумном
потреблении  кофе  здоровыми  людьми  он  не  служит   предрасполагающим
фактором ни к инфаркту, ни к гипертонии и не вызывает нарушений основных
гормональных функций организма.

          Агентство Франс Пресс




               ТЕНДЕНЦИЯ В ОРГАНИЗАЦИИ ОБСЛУЖИВАНИЯ ЭВМ

     На эксплуатационное обслуживание вычислительной  техники  в  Англии
ежегодно расходуется 1,6 млрд. фунтов стерлингов. Развивающейся при этом
тенденцией    является    обеспечение    обслуживания    не    основными
производителями   и  поставщиками  вычислительной  техники,  а  фирмами,
специализирующимися только  на  обслуживании.  Так,  доля  универсальных
специализированных фирм, обслуживающих самую разнообразную и разнотипную
вычислительную технику,  составляет  сейчас  10  проц.  в  общем  объеме
эксплуатационного обслуживания ЭВМ.
     К числу преимуществ  такой  формы  обслуживания  относят  повышение
качества   и   оперативности   ремонта,  сокращение  расходов,  а  также
численности обслуживающего персонала. Так,  фирма  "Бритойл"  /отделение
фирмы   "Бритиш   петролеум",   Глазго/,   располагающая   1300   ЭВМ  и
сопутствующей  периферийной  аппаратурой   30   различных   поставщиков,
привлекла  к  их  обслуживанию  фирмы  "АТМ".  В  результате уменьшились
расходы  на  обслуживание,   упростилось   управление   им,   а   вместо
командируемых  ремонтных бригад в составе 10-15 инженеров на предприятие
направлен один инженер-ремонтник, находящийся там постоянно.
     Со  своей  стороны основные поставщики стремятся заключать контакты
на ремонт и обслуживание всей вычислительной техники данного предприятия
или  организации, преследуя, в частности, небескорыстную цель продажи им
только  своей  продукции.  Они  также   пытаются   мешать   деятельности
специализированных эксплуатационных фирм, не продавая им запасных частей
и документацию на свою вычислительную технику или не давая им доступа  к
своему  специализированному испытательно-диагностическому оборудованию и
специальному программному обеспечению.
     Тем   не  менее  эксплуатационные  и  сервисные  фирмы  берут  свое
благодаря   оперативности   и   более   высокому   качеству   выполнения
ремонтно-профилактических   работ.   Например,  в  типовом  контракте  с
эксплуатационной фирмой оговаривается требование принятия мер по отказам
и  неисправностям  вычислительной техники в течение не более чем четырех
часов, а при необеспечении ремонта на месте - замена  отказавшего  блока
или  устройства  /клавиатуры,  ЗУ  на  магнитных  дисках  и  т.п./ с его
эвакуацией для ремонта в специальных мастерских.
     Практика  эксплуатационного  обслуживания  показывает, что наиболее
ненадежными являются не сами ЭВМ,  а  периферийная  аппаратура,  имеющая
движущиеся  части  и  компоненты.  Так,  чаще  всего  выходят  из  строя
печатающие аппараты, причем 20 проц. отказов происходит из-за  неумелого
или   небрежного  обращения,  в  том  числе  из-за  проливания  кофе  на
клавиатуры. Наряду с  этим  отмечается  устойчивая  тенденция  повышения
надежности  работы  вычислительной техники. Например, хотя расходы на ее
эксплуатационное обслуживание возрастают ежегодно на 10 проц., это  ниже
роста общих расходов на компьютерный сервис.
     Фирма "АТМ" составила и непрерывно  ведет  специальную  таблицу  со
статистическими  данными  о  надежности  вычислительной  техники  разных
поставщиков.  Эта   таблица   используется   в   частном   порядке   для
консультаций,   в  том  числе  фирме  "Бритойл",  которая  в  результате
прекратила закупки одного из графических  видеоиндикаторов  в  силу  его
низкой отказоустойчивости.
     - Фирма "Харуэлл компьютер  пауэр"  разработала  комплект  машинных
программ  "Статус  IQ"  для  оперативного  поиска и вывода информации из
базовых массивов данных.
     В  отличие  от  существующих средств аналогичного назначения вместо
ключевых слов в новых программах  поиск  производится  путем  постановки
вопросов на обычном английском языке. Так, в вопросе "Какие стандарты по
выхлопным  газам  распространяются  на   контроль   загрязнения   среды,
создаваемого  автотранспортом на шоссе "М6"?, выделяются такие отправные
понятия, как "стандарты на  выхлопные  газы",  "контроль",  "загрязнение
среды"  и  "автотранспорт",  с  помощью которых в базовом массиве ищется
относящаяся к делу информация. Вывод последней осуществляется в  порядке
наиболее вероятного правдоподобия.

     "The Financial Times" /Англия/, 26 января 1989 г.




             ВЛИЯНИЕ КОФЕ НА ПРЕДОХРАНЕНИЕ ОТ БЕРЕМЕННОСТИ

     По сообщению агентства Рейтер из  Лондона от 29 июня, в  английском
медицинском  журнале   "Ланцет"  28   июня  была   опубликована   статья
американских  ученых  о  влиянии  потребления  кофе на женщин:  женщины,
выпивавшие по четыре и больше  чашек кофе, реже беременели, чем  те, кто
не употреблял этого напитка.

     Собрав статистику  по потреблению  кофе среди  3010 женщин, недавно
ставших  матерями,  ученые  Гарвардского  университета  установили,  что
большое   потребление   кофе   обеспечивает   80-процентную  вероятность
предохранения от  беременности в  течение года.  Срок предохранения  был
наибольшим для 129 женщин, выпивающих четыре и более чашек кофе в  день.
Это открытие было сделано  при изучении вопроса, предохраняет  ли кофеин
от беременности, препятствуя овуляции или внедряясь в стенки матки.

          Reuter, London, 29.06.90